Miodownik / Stefanka krucha

Miodownik / Stefanka krucha – podlaski klasyk z Ciechanowca

Nasz Miodownik, znany w regionie również jako Stefanka krucha, to ciasto, które wymaga rzemieślniczej cierpliwości. W naszej pracowni w Ciechanowcu pieczemy go zgodnie z tradycją, gdzie każda warstwa musi idealnie „naciągnąć” kremem, by stać się miękka i rozpływająca się w ustach. To wypiek, który nie znosi pośpiechu – bazuje na naturalnym miodzie i maślanym kremie grysikowym.

Dlaczego nasz miodownik to strzał w dziesiątkę?

• Prawdziwy miód pszczeli: Nie używamy sztucznych aromatów miodopodobnych ani syropów. Głęboki smak i zapach ciasta to zasługa naturalnego miodu z lokalnych pasiek.

• Maślany krem grysikowy: Serce naszej Stefanki to aksamitna masa grysikowa, gotowana na naturalnym mleku i prawdziwym maśle 82%. Żadnej margaryny.

• Cierpliwe dojrzewanie: Miodownik pieczemy z odpowiednim wyprzedzeniem. Tylko dzięki temu blaty stają się delikatne, a smaki miodu i domowych powideł śliwkowych idealnie się przenikają.

Informacje o zamówieniu

• Jednostka sprzedaży: 1 sztuka dodana do koszyka to 1 porcja ciasta (ok. 100 g).

• Cała blacha: Jeśli potrzebujesz większej ilości na uroczystość, sugerujemy dodanie 12-15 porcji, aby otrzymać odpowiednik pełnej blachy.

• Lokalny dowóz: Zapewniamy bezpieczny transport chłodniczy do miejscowości: Siemiatycze, Brańsk, Czyżew, Wysokie Mazowieckie oraz okolicznych wsi. Przy zamówieniu powyżej 300 zł, darmowa dostawa pod same drzwi (do 10 km).

Dlaczego nasze ciasta smakują inaczej?

Sekret tkwi w podstawach, do których wracamy z ogromnym szacunkiem. Nie używamy gotowych mieszanek biszkoptowych z worka. Naszą bazą jest mąka z lokalnego Młyna w Ciechanowcu, która trafia do nas prosto z przemiału. To dzięki niej nasze miodowe blaty mają idealną strukturę i wyjątkowy aromat. Łączymy to z prawdziwym masłem i świeżym nabiałem, tworząc produkt, który broni się jakością każdego kęsa.

Wskazówka od cukiernika

Miodownik (Stefanka) najlepiej smakuje, gdy postoi w temperaturze pokojowej przez około 20-30 minut przed podaniem. Blaty stają się wtedy jeszcze bardziej miękkie, a aromat miodu jest najlepiej wyczuwalny. Idealnie komponuje się z mocną, czarną kawą lub gorzką herbatą.

Informacja o przydatności:

Produkt świeży, rzemieślniczy. Najlepiej spożyć w ciągu 4 dni od daty odbioru. Przechowywać w lodówce w temperaturze od 2°C do 6°C.